Guiso de ternera en olla rápida

Jugosas y tiernas carrilleras de ternera y verduras guisadas y acompañadas de patatas fritas hechas de forma rápida y manteniendo todo el sabor.

Receta de guiso de ternera en olla rápida

Ingredientes para preparar guiso de ternera en olla rápida

  • 1 Kg. de carrilletas de ternera
  • 1 cebolla grande
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puñado de guisantes congelados
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 vaso de agua
  • 4 patatas
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo preparar guiso de ternera en olla rápida?

  • Para comenzar, parte la cebolla y los ajos en trozos y las zanahorias en rodajas.
  • Después, coge la olla rápida y en ella, pon un buen chorro de aceite de oliva virgen.
  • Ahora, parte las carrilleras de ternera en trozos medianos, salpimienta y pásalas por harina. Sacúdelas para quitar el exceso de harina de la carne y échala en la olla para dorarla.
  • Una vez dorada la carne, añade la cebolla y los ajos ya picados. Rehoga hasta que se pochen. En ese momento, añade las zanahorias, los guisantes y el vaso de vino blanco a la olla.
  • A continuación, echa la sal y el vaso de agua. Cierra la olla rápida y, cuando suba o se mueva la válvula, deja el guiso de ternera se haga durante 20 minutos.
  • Mientras se va cocinando, prepara las patatas fritas cortadas en cuadrados. Cuando el guiso se haya hecho, añade las patatas fritas, remueve, deja cocer un par de minutos más y listo, ya tienes un guiso de ternera hecho en olla rápida en un momento y con todo de sabor.
  • Foto orientativa: dbgg1979
Nota del autor:

Si quieres, al hacer el guiso, puedes cambiar las carrilleras por morcillo de ternera. Te quedará igualmente delicioso.