Guiso de ternera en olla rápida

Receta de guiso de ternera en olla rápida

Jugosas y tiernas carrilleras de ternera y verduras guisadas y acompañadas de patatas fritas hechas de forma rápida y manteniendo todo el sabor.

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¿Cómo hacer guiso de ternera en olla rápida?

1

Para comenzar, parte la cebolla y los ajos en trozos y las zanahorias en rodajas.

2

Después, coge la olla rápida y en ella, pon un buen chorro de aceite de oliva virgen.

3

Ahora, parte las carrilleras de ternera en trozos medianos, salpimienta y pásalas por harina. Sacúdelas para quitar el exceso de harina de la carne y échala en la olla para dorarla.

4

Una vez dorada la carne, añade la cebolla y los ajos ya picados. Rehoga hasta que se pochen. En ese momento, añade las zanahorias, los guisantes y el vaso de vino blanco a la olla.

5

A continuación, echa la sal y el vaso de agua. Cierra la olla rápida y, cuando suba o se mueva la válvula, deja el guiso de ternera se haga durante 20 minutos.

6

Mientras se va cocinando, prepara las patatas fritas cortadas en cuadrados. Cuando el guiso se haya hecho, añade las patatas fritas, remueve, deja cocer un par de minutos más y listo, ya tienes un guiso de ternera hecho en olla rápida en un momento y con todo de sabor.

Foto orientativa: dbgg1979

Nota del autor:

Si quieres, al hacer el guiso, puedes cambiar las carrilleras por morcillo de ternera. Te quedará igualmente delicioso.

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